Masz problemy z ciśnieniem tętniczym/ nadciśnieniem? Idealną dietą dla Ciebie może być dieta DASH.

Dieta DASH, której nazwa pochodzi od angielskich słów Dietary Approaches to Stop Hypertension, czyli dieta szczególnie polecana dla nadciśnieniowców. Już po 14 dniach stosowanie  tej diety przyczynia się do obniżenia ciśnienia tętniczego o 8-14 mm Hg.

Zasady diety DASH

• bogata jest w warzywa i owoce, główne źródło potasu, który obniża ciśnienie tętnicze krwi.
• ograniczenie spożycia tłuszczu ogółem oraz nasyconych kwasów tłuszczowych, poprzez wybieranie niskotłuszczowych produktów mlecznych oraz chudych gatunków mięs
• ograniczenie spożycia sodu (soli)nawet do 1500 mg  
• w ciągu dnia powinno się spożywać posiłki często, ale małe objętościowo. Poleca się jadanie około 6 razy dziennie.
• produkty z poszczególnych grup można swobodnie ze sobą łączyć, uwzględniając jedynie osobiste preferencje
• z diety eliminuje się cukry proste w postaci słodyczy
• zaleca się wypijanie przynajmniej 2 litrów płynów dziennie w postaci wody, zielonej herbaty, niesłodzonych soków owocowych oraz niesolonych soków warzywnych

Produkty zalecane w diecie DAH zostały podzielone na 7 grup (produkty z pełnego ziarna i pełne ziarno, warzywa, owoce, produkty beztłuszczowe i niskotłuszczowe, chude mięso, ryby i drób, orzechy, nasiona i rośliny strączkowe)   i na tej podstawie wyznaczane są porcje poszczególnych produktów dla diety o danej kaloryczności. Energetyczność diety nie powinna być niższa niż 1600 kcal, ani wyższa niż 2000 kcal.

Produkty zalecane w diecie DASH

• świeże warzywa i owoce
• niskotłuszczowe produkty mleczne
• produkty zbożowe z pełnego ziarna
• orzechy
• nasiona roślin strączkowych
• chude mięsa (drób, indyk) i wędliny typu szynki
• ryby

Produkty przeciwwskazane w diecie DASH

• tłuste produkty mleczne (tłuste mleko, czyli powyżej 2% tłuszczu, sery żółte, sery pleśniowe)
• tłuste mięsa jak wieprzowina, baranina, kaczka
• podroby
• tłuste wędliny
• produkty z dużą zawartością sodu (soli) tj. produkty słone, kiszone ogórki i kapusta, przyprawy z benzoesanem sodu
• słodycze

Zalety stosowania diety DASH

• sprzyja obniżaniu ciśnienia tętniczego krwi, bez wykorzystania leków
• dostarcza dużej ilości witamin i składników mineralnych
• ogranicza spożycie tłuszczu, w tym nasyconych kwasów tłuszczowych podwyższających poziom cholesterolu, co sprzyja zwiększonemu ciśnieniu krwi
• stosowanie diety obniża poziom cholesterolu oraz sprzyja redukcji masy ciała

Wady diety DASH

• brak przeciwwskazań do stosowania diety